日本酒業界に新たな風を！
「葵酒造」　青木里沙さん

自然の恵みと匠の技で磨かれた、日本のこころの酒「日本酒」
その人気は国内だけでなく、海外でも「SAKE」として愛されています。
　
今回の主人公は、

新潟県 長岡市にある
「葵酒造」の代表・青木里沙さん。

「葵酒造」がある新潟は、全国有数の米どころであり、日本屈指の「酒どころ」。
長岡市内には１６もの酒蔵があります。
しかし近年、日本国内の酒蔵は後継者不足や経営難で大幅に減少しています。
　
青木さんは東京大学を卒業後、
異業種でキャリアを積んでいましたが、コロナ禍を経て
「これからは自分の好きなことを仕事にしよう」と思い立ち
日本酒業界に飛び込んだ、新規参入者。
昨年、160年もの歴史を持つ酒蔵を受け継ぎ「葵酒造」を立ち上げました。
　
そんな青木さんが初めて作った日本酒「Untitled」は
澄んだ味わいと芳醇な香りが大人気な逸品！
日本酒を飲まない人にも気軽に手に取ってほしい
そんな願いを込めて酒造りに向き合っています。
　
若き蔵人たちの奮闘、ぜひご覧ください。

問い合わせ先
葵酒造
https://aoi-brewery.jp/