トルコでは様々なラム肉の料理や、有名な肉料理カバブを味わう。シルクロードも走るこの地の食文化には遊牧民の知恵も活かされている。 スペインから海峡を渡り、北 ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/bbc/tr_09_06.html

2018/02/19 ... BS朝日「土井善晴の美食探訪」の番組サイト。今、最も旬の料理研究家である土井善晴のグルメ番組がBS朝日で放送！全編を4Kカメラで撮影。

https://www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/lineup/prg_0008/

2024/01/19 ... 「LohasKitchen」は、料理界の一流料理人に「Lohas」な料理 をオリジナルに創作してもらう「Happy!Lohas」の人気コーナー。 19日の放送では、一挙に ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/happy_lohas/lohas_036.html

2014/07/26 ... 90年代に放送され、一世を風靡したテレビ番組「料理の鉄人」で、勝率9割以上、最強の鉄人と呼ばれた男、料理人・道場六三郎。 そんな伝説の料理人 ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/interview/prg_042.html

2014/02/19 ... 有馬シェフのジビエ料理には定評があるが、ほとんどのジビエをお店の裏でさばいているほどの食材に対するこだわりよう。農家に弟子入りし野菜や米を自ら ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/shokunin/prg_115.html

2013/12/11 ... 「私にとって料理とは"人生"」という五十嵐美幸シェフは、22歳にしてフジテレビ「料理の鉄人」に出演するなど、早くから活躍を注目されてきた。 「野菜を ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/shokunin/prg_110.html

今回、そんな西安に、今、日本を代表するカリスマラーメン店主の一人・嶋崎順一が向かう。ここ十年、日本のラーメン界で数々の賞に輝き、今日本で最も美味いラーメンを作る ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/world_noodles/

2014/03/19 ... 料理人：坂井宏行（さかい ひろゆき）. 坂井宏行 1942年鹿児島県生まれ。 17歳でフランス料理の世界に入り、銀座『四季』、『西洋膳所ジョン・カナヤ ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/shokunin/prg_117.html

2017/10/02 ... 東京銀座の名店、「銀座 鮨青木」で修業したご主人が昨年4月に開店した江戸前の寿司屋さん。富山出身のご主人が店をかまえた場所は金沢でも粋な街並みが ...

https://www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/lineup/prg_0001/

2017/12/02 ... BS朝日「Fresh Faces ～アタラシイヒト～」のサイト。番組では、さまざまな分野で、第一線を走るフレッシュな人々を紹介していきます。

https://www.bs-asahi.co.jp/fresh-faces/lineup/000140/