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FooDictionary - BS朝日

食”のプロたちが編さんする”食”にこだわる 大人のための”食”事典。 毎回ある食材をテーマに、食材のプロたちが集まり、 持論、新説、雑学、ミステリーなどを盛り込み、

https://www.bs-asahi.co.jp/food/

食の宝庫:汽水の旅~宮城・北上河口を歩く

南三陸金華山国定公園の一部にある長面浦(ながつらうら)。 この辺りは、淡水と海水が混じり合う塩分の薄い水「汽水」の水域です。 初夏から秋にかけては、平目・すずき、 ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/fukeiisan/prg_011.html

フードジャーニー ~美味しいを探す旅~ | BS朝日

... 食のスペシャリストたちが塩と酢についてのトークを展開。 食材の歴史や、いろいろな種類の塩を集めて食べ比べ、また世界の調味料事情など食談義を繰り広げます。

https://www.bs-asahi.co.jp/foodjourney/

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