美味しさの物語 幸福の一皿

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【2012年6月22日(金)・29日(金)放送】  ほほ笑みの「オムライス」

真っ白いお皿に乗った黄色いラグビーボールの様なふくらみに、真っ赤なトマトケチャップ。オムライスは子供から大人までみんなに愛されるメニューです。
今年創業110周年を誇る老舗洋食店で出会った美しいオムライス。その洗練された色と形には食べ手を第一に考えた伝統の技が隠されていました。新米コックさんのオムライス修業の様子にはご家庭で役立つ豆知識も満載です。
そしてオムライスと言えば「ふわとろ」が最近の流行ですが、火付け役は伊丹十三監督の「タンポポ」だったと言われています。映画のフードコーディネーターが伊丹監督の卵へのユニークなこだわりを明かしてくれます。
かたや正統派、堅焼き卵のオムライスをこよなく愛するオムライス評論家が推す店の人気メニューはその名も"こだわりのオムライス"。その誕生の裏には、娘が言った何気ない一言に動かされた父の執念の物語がありました。
もとはコックさんの賄い食がルーツと言われる、日本オリジナルの洋食・オムライス。その歴史を紐解くと戦後の高度経済成長と共に隆盛を極めた東京の奥座敷・熱海で懐かしい味にも出会いました。文人墨客が愛したこの街に花開いた洋食文化とオムライスの関係、黙々と看板を守る老舗洋食店の二代目女将とそれを支える家族の物語など盛りだくさんでお届けします。お楽しみに。

煉瓦亭

住所:東京都中央区銀座3-5-16
電話:03-3561-3882
営業時間:
 昼 11時15分~15時
  (ラストオーダー 14時15分)
 夜/平日 16時40分~21時
  (ラストオーダー 20時30分)
 夜/土曜・祝日 16時40分~20時45分
  (ラストオーダー 20時)
定休日:日曜日

元祖オムライス 1300円

北極星(心斎橋本店)

住所:大阪市中央区西心斎橋2-7-27
電話:06-6211-7829
営業時間:
 11時30分~21時30分
  (ラストオーダー 21時)
定休日:12月31日、1月1日

チキンオムライス 690円

資生堂パーラー銀座本店

住所: 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5F
電話:03-5537-6241
営業時間:
 11時30分~21時30分
  (ラストオーダー 20時30分)
定休日:月曜日(祝日は営業)

オムライス 2400円

たいめいけん

住所:東京都中央区日本橋1-12-10
電話:03-3271-2463
営業時間:
 平日11時00分~21時
  (ラストオーダー 20時30分)
 日・祭日11時~20時30分
  (ラストオーダー 20時)
定休日:1月1日・2日

タンポポオムライス 1850円

レストラン早川

住所:東京都中央区銀座4-10-7
電話:03-3541-7664
営業時間:
 11時30分~15時
 18時~20時
定休日:日曜日・祝日

オムライス 750円

ア ヴォートル サンテ エンドー

住所:東京都中央区銀座4-12-20松石ビル2F
電話:03―3543―9576
営業時間:
 平日
   11時30分~15時
   18時~23時
   ランチ 11時30分~15時
 土曜日
   11時30分~23時
   ランチ 11時30分~15時
 日曜日
   11時30分~23時
 定休日:年中無休

オムライス 1300円

スコット 旧館

住所:静岡県熱海市渚町12-6
電話:0557-81-4460
営業時間:
 11時30分~14時ラストオーダー
 16時30分~19時ラストオーダー
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

みのる亭

住所:静岡県熱海市和田町3-7
電話:0557-82-5315
営業時間:
 12時~14時ラストオーダー
 17時~19時30分ラストオーダー
定休日:月曜日・第2・4日曜日・1月1日・2日

オムライス 900円

撮影にご協力いただいたお店

ザ・ハウス白金

住所:東京都港区白金台4-9-19
電話:03-3449-1122
営業時間:
 (レストラン) 午前11時30分~午後5時30分
 ランチタイム ~午後4時
 ティータイム ~午後5時30分
定休日:火曜日(祝日の火曜日は営業)

一軒家イタリアン「BIANCANE(ビアンカーネ)」

住所:東京都千代田区一番町10-15
電話:03-3264-7511
営業時間:
 昼 午前11時~午後3時
 夜 午後6時~午後11時
定休日:日曜、祝日


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