BS朝日

番組表
NOW ON AIR

    バックナンバー

    #178

    早起きはいっぱいお得!朝から得する築地最新事情

    「朝から得する築地最新事情」を取材!市場が豊洲に移転したからこそ「今まで以上に盛り上がろう」と活気づく築地。一緒に取材するのは、インフルエンサーのkieさん。フォロワー14万人の22歳で、食べることが大好きとのこと。まず、記者たちが向かったのは、創業80年のマグロ専門店「樋栄」さん。毎朝競り落としたマグロを解体してフレッシュなまま販売する老舗で、本マグロとインドマグロを見分けるクイズに挑戦!続いて、やってきたのは、築地魚河岸「丸修」さん。日本全国から選りすぐった極上の魚や珍しい魚がずらりと並ぶ店。特殊な珍味や国産無添加のウニにも自信あり。こちらでは、「なぜ?」と驚くある高級食材も取り扱っていた!続いて、海外観光客にも人気の老舗包丁専門店 「東源正久」さん。143年にわたり魚市場で「食のプロ」に愛されてきた包丁を取材!2メートルの「マグロ包丁」の重さに一同驚愕!続いて創業90年以上の玉子焼き店「大定」では、厳選卵を使ったこだわりの絶品玉子焼きに舌鼓!明治40年創業「鳥籐」さんでは、築地を盛り上げる「朝飯フェア」を取材!朝から美味しすぎる鳥料理に感動!人気の乾物店「川邉商店」さんでは、長年愛される「かつおぶし」を取材。その他「まぐろぶし」「さばぶし」も発見!!また、築地で働く方々にとって大切な場所「波除神社」では活魚塚、あんこう塚、海老塚、すし塚、玉子塚など珍しいスポットを発見!最後は築地銀だこ本店へ。人気の定番商品を楽しみつつ話題の新商品も取材し、贅沢ねぎだこシリーズ 第 3 弾。夏にぴったり!『ゆずネギ明太』を堪能。特製の和風醤油だれにシャキシャキねぎをたっぷり乗せて、香り高い特製柚子入りポン酢だれと、明太マヨネーズ、濃厚明太だれの 2 種の明太ソースを使用。ねぎの食感、ゆずの香り、濃厚な明太が絶妙にマッチした自信作!今回も素晴らしい記事が出来上がる!

    ●樋栄
    住所:東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
    電話番号:03-6264-7015
    営業時間:5:00~15:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日

    ●築地魚河岸 丸集
    住所:東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
    電話番号:03-3542-1200
    営業時間:6:00~15:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日

    ●東源正久
    住所:東京都中央区築地4-13-7
    電話番号:03-3541-8619
    営業時間:通常営業日 6:00~15:30
          市場休市日 9:00~15:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日(一部を除く)

    ●大定
    住所:東京都中央区築地 4-13-11
    電話番号:03-3541-6964
    営業時間:6:00~15:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日

    ●鳥藤
    住所:東京都中央区築地4-10-18
    電話番号:03-3541-2545
    営業時間:5:00~13:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日

    ●鳥藤分店
    住所:東京都中央区築地4-6-8
    電話番号:03-3543-6525
    営業時間:7:30-14:00
    定休日:日曜・祝日・市場休市日

    ●川邉商店
    住所:東京都中央区築地4-7-5
    電話番号:03-3541-3019
    営業時間:4:00~14:30
    定休日:日曜日、祝日

    ●波除神社
    住所:東京都中央区築地 6-20-37
    電話番号:03-3541-8451
    営業時間:9:00~17:00

    ●築地銀だこ 本店
    住所:東京都中央区築地4-7-5 1F
    電話番号:03-6278-8889
    営業時間:9:00~19:00
    定休日:無休


    【ゲスト出演】
    kie

    PHOTO

    写真からBS朝日の番組を探そう!