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エンタメ・音楽
彦根(滋賀県)
#26
ケンコバのほろ酔いビジホ泊 全国版
2024年5月2日(木)よる10:30~11:00
アレ?!思い出せない…
#5
家呑み華大
2024年5月2日(木)よる10:00~10:30
旅・くらし
都に咲いた!平安女子の知られざる日常
#52
あなたの知らない京都旅 ~1200年の物語~
2024年5月2日(木)よる9:00~9:54
スポーツ
オートモビルカウンシル2024の会場から 松任谷正隆×古谷徹 番組40周年記念収録
#1926
カーグラフィックTV
2024年5月2日(木)よる11:00~11:30
イーグルス、ダイアー・ストレイツ、ベンソン・ブーン
#1041
ベストヒット USA
2024年5月2日(木)よる11:30~深夜0:00
地方創生DX
「発信」と「体験」 知る人ぞ知る地方の魅力にフォーカス。
Fresh Faces ~アタラシイヒト~
YouTubeで本編のバックナンバーをご覧いただけます。
町山&藤谷のアメTube
エンタメ業界のウラ事情やココだけ話を、“アメ知る”でおなじみの2人がディープに語る!
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杜氏とは、日本酒作りの最高責任者のこと。お酒の味はもちろん、生産管理、コスト管理も担う重責です。若き杜氏・前迫さんは、現在33歳。2年前から杜氏を務めています。 日本酒は行程も多いため分業制で仕込まれますが、杜氏は全ての行程を1つ1つ自らの目で確認していきます。中でも杜氏の腕にかかっているのは「麹造り」。酒の個性と味を決める、要の作業です。「麹菌」にとって最適な温度になるよう、繊細な温度管理が要求されます。額に汗しながら、全ての材料を4日間かけてタンクに仕込み、約1ヵ月かけて完成!「多摩地区の人に愛されるお酒を作り続けたい」と語る前迫さんのプロの仕事をご紹介します。
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杜氏とは、日本酒作りの最高責任者のこと。お酒の味はもちろん、生産管理、コスト管理も担う重責です。若き杜氏・前迫さんは、現在33歳。2年前から杜氏を務めています。
日本酒は行程も多いため分業制で仕込まれますが、杜氏は全ての行程を1つ1つ自らの目で確認していきます。中でも杜氏の腕にかかっているのは「麹造り」。酒の個性と味を決める、要の作業です。「麹菌」にとって最適な温度になるよう、繊細な温度管理が要求されます。額に汗しながら、全ての材料を4日間かけてタンクに仕込み、約1ヵ月かけて完成!「多摩地区の人に愛されるお酒を作り続けたい」と語る前迫さんのプロの仕事をご紹介します。