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番組表
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    お知らせ

    「家庭画報おすすめの名店」
    女性に圧倒的な支持を受けている雑誌「家庭画報」
    その料理班デスクを務め、飲食店に精通した食のスペシャリスト中澤智子さんおすすめの名店に土井善晴先生が訪れます。
    家庭画報.com:https://www.kateigaho.com/food/19701/

    放送内容

    下町情緒溢れる「東京・浅草」で 和・洋・中の名店巡り!
    中目黒で寿司フルコースに舌鼓

    今回は、世界を代表する日本の観光地と称される東京・浅草で、和・洋・中のそれぞれの名店を訪ねます。浅草は、一度訪れて気に入ると長らく通い続けるお客さんや、まわりの方を連れてまた食べに来てくださるお客さんが多いといいます。古くから地元の人々に親しまれているお店から、口コミで広まり女性が多く訪れる新たなお店まで、それぞれの名店がこだわる逸品の数々を紹介します。

    次回放送予定

    高橋英樹と築地市場を探訪!
    プロお薦め絶品゛幻の黄金ガニ゛

    今回は「築地市場で“旬の味”探訪する!」がテーマです。
    もっとも美味しい旬の食材を、もっとも美味しい料理で味わう!
    その大目的に向かい、土井さんが旬の食材が揃う築地市場を探訪。
    市場内をめぐり、卸売・仲卸業者や買出人などに聞き込みを行い旬の食材をもっとも美味しく食べられる、とっておきの店をめざします。
    さらに俳優の高橋英樹がゲスト登場!築地場外の散策。
    仲卸業者がお薦めのとっておきの料理店を美食探訪!

    放送予定

    番組概要

    今、最も旬の料理研究家である土井善晴が全国各地の市場を巡り知られざる「美味しい物」そして、今、食べるべき究極の逸品を紹介します!
    さらに巷で話題の一流店を、料理研究家ならではの目線でグルメリポート!
    料理人のプロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密に迫ります!
    全編を4Kカメラで撮影、究極の逸品を美しい映像でお届けします!

    プロフィール
    土井善晴(大阪生まれ)

    料理研究家・おいしいもの研究所代表
    元早稲田大学非常勤講師(~2016)
    東京造形大学講師(2017)