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    #9

    春の京都スペシャル

    番組初のまるごと京都スペシャル!
    ゲストに由美かおる・賀来千香子・風間トオルが登場。
    一足早い春の京都を満喫する。
    今回は、京都で人気のお店や代々続く老舗店から
    世界的に認められている名店までを探訪します。


    なかむら【日本料理・懐石】

    一子相伝で守り続けている京都を代表する料亭。
    ミシュランで6年連続三ツ星を獲得するなど、世界が認める名店。
    創業は文化文政の頃で、ぐじや鯖などを若狭から鯖街道を通じて京へ運び、公卿らに供したのに始まり。
    京都府京都市中京区富小路御池下ル


    いづう【寿司】

    1781年に創業した鯖の姿寿司が名物の店。
    米は滋賀県江州米、昆布は北海道の真昆布。竹の皮で包まれている。
    鯖寿司は京都では祭りのときに食べられるハレの日の料理。
    京都府京都市東山区清本町367


    ますだ【おばんざい・割烹居酒屋】

    昔ながらの味わいのおばんざいが楽しめる割烹居酒屋。
    カウンターに20種類以上のおばんざいが並び、京都の町衆の食文化が堪能できるお店。
    司馬遼太郎も新聞記者時代から通っており、店内には即興で書いたという屏風も残る。
    京都府中京区先斗町四条上ル下樵木町200


    鍵善良房【和菓子】
    現在の当主は15代目で、創業300年の歴史あるお店。
    今も昔も吟味した素材を、代々伝わる製法で職人が手で丁寧に細やかに作る。
    京都府京都市東山区祇園町北側264


    さらに昔から京都の人々に親しまれてきた「錦市場」をぶらり散歩。
    京都の旬な食材が豊富に揃い、
    京料理の伝統と商売を支えてきたおいしいものの宝庫。
    京情緒溢れる雰囲気で賑わう「錦市場」でどんな美味しいものと出会うのか?

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