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レシピ
「白菜とチーズのミルフィーユ鍋」 「舞姫トマトジュース」
「白菜とチーズのミルフィーユ鍋」
【材料】
白菜: 1/4サイズ
舞茸: 1パック
ダフィノア（*カマンベールチーズ
で代用可能）: 適量
モッツァレラスモーク: 適量
チェダーチーズ: 適量
明太子: 1腹
昆布だし: 300ml
ベビーリーフ: ひとつかみ
ミニトマト: 3個
【作り方】
1. 白菜は食べやすく切り、明太子とチーズをのせる。
その上に白菜・明太子とチーズをのせることを繰り返した後５cm幅に切り、鍋にしきつめる。
2. その中に小房にした舞茸をのせ、昆布だしを注ぎ火にかける。
3. 沸騰してきたら、トマトとベビーリーフを加えて完成。
4. 器に盛り、好みで更にチェダーチーズを散らす。
※番組での材料・手順と一部、異なる場合があります。
料理監修：鈴木理繪
今回のウェルカムドリンク「豆腐のポタージュ」
【材料】
オリーブオイル･･･適量
レモン･･･適量
トマトジュース･･･適量
パルメジャンチーズ･･･適量
【作り方】
トマトジュースを注ぎ、オリーブオイルを垂らし、レモンを添える。パルメジャンチーズを好みで添える。