2017.12.12
タンドリーチキン
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鶏骨つきもも肉： ２本 |
鶏骨付きもも肉はよく水気をふき、塩、レモン汁をまぶしておく。
（手順１）の鶏肉をバットなどに入れ、＜漬けだれ＞をかけてなじませ、半日ほど漬けこむ。
２５０℃に熱したオーブンで３０分ほど（手順２）の鶏肉を焼く。
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漬けだれには、お好みでスパイスを加えましょう。 コリアンダーの爽やかな香りもよく合います。 はちみつの甘みを加えてもＯＫ。 鶏肉の表面に、フォークで穴をあけると下味がよくしみこみます。 |
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