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#118

「新玉ねぎ」

兵庫県の淡路島は玉ねぎの産地です。3月半ば、南あわじ市の畑に玉ねぎが集っていました。新玉ねぎの収穫が始まったのです。淡路島の玉ねぎは、稲を収穫した後の水を抜いた田で育てられ、水分を多く含み、甘味が強いのが特徴です。浅田佳男さんと美奈子さん夫妻は、10年前に脱サラして大阪から淡路島に移住し、玉ねぎ農家になりました。親切な農家の指導を受けながら、温暖で静かな島で、土と共に生きる生活を楽しんでいます。