BS朝日

日本一標高の高いパン屋さん
山頂でパンを焼く4世代家族の物語

 
信州の雄大な自然と、そこに生きる人々の営みを描く特別番組
「ネイチャー＆ヒューマンスペシャルシリーズ」第15弾。
 
今回の舞台は標高2307メートル、志賀高原・横手山の頂にある「横手山頂ヒュッテ」。
通年営業する“日本一標高の高いパン屋さん”として知られる人気の山小屋です。
三代目・高相育永さんと妻・則子さんが、早朝から多い日には2000個のパンを焼き上げます。

 
 
志賀高原の湧き水を使い 焼き上げる雲上のパン
 
ヒュッテの創業は1952年。初代夫妻が戦後、山スキーをする登山者の避難小屋として始め、以来70年以上、家族は山頂で暮らしてきました。パン作りは、神戸出身の二代目女将・妙子さんが、子どもの頃に食べたパンの味が忘れられず、「山でもあの味を再現したい」と、1971年に独学で始め、10年をかけて理想の味を完成させました。

 
自然とともに生きる山頂の暮らし
 
現在は三代目夫妻が継ぎ、休日だけヒュッテへ登ってくる3人の子どもたちと共に、山の暮らしを受け継いでいます。101歳の初代女将よしのさんも、今なおヒュッテの台所を手伝っています。

 
火山地帯と標高差が育む多様な生命
人もまた自然の一部として生きる－
 
多様な命が息づくユネスコエコパーク・志賀高原。その厳しくも美しい自然と、山頂でパンを焼き続ける家族の物語を、四季を通して描きます。

ナレーター：波瑠（俳優）
 

2006年、配信ドラマ『対岸の彼女』でデビュー。
15年にNHK連続テレビ小説『あさが来た』でヒロイン・白岡あさ役に抜擢されブレイク。近年の作品にテレビ朝日系列『未解決の女 警視庁文書捜査官』（2018年）、テレビ朝日系列『グレイトギフト』（2024年）、TBS系列『フェイクマミー』（2025年）など。
26年2月15日よりWOWOW連続ドラマ『北方謙三 水滸伝』が放送・配信予定。