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#40

魚が食べたい!#40

今回お魚大好きディレクターが訪れたのは、福岡県糸島市・姫島漁港。サワラ漁、クエ漁に同行しました。
 
糸島ブランド“特鮮本鰆”は抜群の柔らかさを誇ります。美味しいサワラを探して、離島で暮らすチャキチャキ奥様&マイペース漁師夫の一家に密着! 出世魚のサワラは、大きさによって呼び名が変わっていきます。“サワラ”と呼べるのは70cmを超える大物だけ…。一本釣り漁船に同乗し、その妙技に感激しつつ、大物との出会いを待ちます。元気な島のこどもたちにも大人気の郷土料理“サゴシ炊き込みご飯”や、ホイル焼きをいただきます。(※サゴシ…50cm前後のサワラ)
 
そして、高級魚クエも美味しいという姫島。島で一軒だけの、クエ専門の漁師さんに出会います。実は、姫島でクエが獲れるようになったのはつい最近のことだそう。夜行性のクエを追って、深夜の漁へ。暗い海面に、おぼろげに見えた巨大な魚影…。はたして巨大クエは獲れるのでしょうか!?

サゴシ
クエ
サゴシ2
サゴシのホイル焼き
サゴシの刺身
サワラご飯
サワラご飯2