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#223

魚が食べたい!#223 青森県蓬田漁港
(トゲクリガニ、ナマコ、ホッケ)

青森県の津軽半島、陸奥湾に面する蓬田漁港で、青森の花見の時期に欠かせないカニ・トゲクリガニのカゴ漁に密着!
「七子八珍」と呼ばれ、青森を代表する魚介類のひとつであるその姿とは?
なんと1日1回だけ、しかも20カゴのみ⁉激減したトゲクリガニの調査が目的の漁に同行、その結果と現状とは⁉
連続して行うマナマコの桁網漁にも密着!
絶品トゲクリガニの浜ゆで&身を豪快にごはんに載せて!さらに甲羅酒も!なんとマナマコのコノワタはタマゴが入った生で堪能!
定置網漁で獲れるテクビイカと生でも食べられるホッケ漁にも同行!更にアイナメカゴと呼ばれるカゴ漁でも生で食べられるホッケを狙う!
テクビイカの煮付け&マホッケの刺身に大満足!

 

マホッケ
マホッケの刺身
アイナメ
4種の刺身の舟盛り
テクビイカ
テクビイカの煮付け
トゲクリガニ①
トゲクリガニ②
トゲクリガニの浜茹で
トゲクリガニの浜茹で(剥き身Ver)
トゲクリガニの甲羅酒
マナマコ
ナマコのこのわた(卵巣入り)①
ワタリガニ
居酒屋とり清①
居酒屋とり清②
鈴木ディレクター