番組表

バックナンバー

#225

魚が食べたい!#225 日本全国の珍しい伝統漁SP
(マンビキ漁、ドウマン、アユ)

熊本県砂月漁港で70年続く謎の魚「マンビキ」漁に密着
海に浮かべた筏におびき寄せ、急旋回しながらマンビキを獲る⁉
絶品!激レア!マンビキの真子の煮付け&郷土料理塩炊きに舌鼓
静岡県舞阪漁港で幻のカニ・ドウマンを狙った明治時代から続くという伝統漁「たきや漁」に密着
小舟の上から、灯りを水中に照らしモリで突く⁉
絶品!クロダイのガーリック焼き&ガザミの茹でガニに舌鼓
宮崎県北川の支流小川(こがわ)、奇跡の清流で75年以上前から続くというアユの「ちょん掛け」漁に密着
竿の先についた針を直接泳ぐ天然のアユにひっかけてとる⁉
絶品!囲炉裏で焼くアユの塩焼き&アユ飯に舌鼓!
青森県蟹田川で50年以上続く春の風物詩の伝統漁シロウオの梁漁
1か月間だけ、産卵の為に蟹田川を遡上するシロウオを12時間以上見張り続けて獲る⁉
絶品!シロウオのおどり食い&卵とじに舌鼓

 

アユ①
アユ②
アユの塩焼き
アユの南蛮漬け
アユ飯
イシガニの味噌汁
クロダイ
クロダイの醤油ガーリック焼き
シロウオ
シロウオのおどり食
シロウオの卵とじ
シロウオ定食
タイワンガザミ(オス)
タイワンガザミ(メス)
タイワンガザミの茹で
マンビキ
マンビキの塩炊き
マンビキの真子の煮付け①
マンビキの真子の煮付け②