南野陽子さんが、前回に引き続き新潟県の角田山へ。春の訪れを告げる可憐な花々、山頂で味わうご当地食材を使ったオリジナルグルメ、そして期間限定の絶景「水鏡」を求めて、緑豊かな登山道を歩きます。

■新緑のトンネルに咲き誇る春の花

5合目から山頂を目指す南野さん。登山道は美しい新緑のトンネルに包まれ、足元には春の訪れを告げる可憐な花々が次々と現れます。

▼チゴユリ

足元にひっそりと咲く「チゴユリ」を発見。「下向いて登ると良いことあります」と、小さな花との出会いを喜びます。

▼ニガイチゴ

イチゴのような葉を持つ「ニガイチゴ」の白い花も見つけました。山地の林縁や丘陵に自生し、果実は食用にもなるそうです。

▼サワハコベ

階段の途中で休憩していると、桜のように花びらの先がギザギザになった「サワハコベ」が咲いていました。「休憩するとこんな良いことがある」と南野さん。

▼タチツボスミレ

階段には「タチツボスミレ」が咲いていました。環境への適応の幅が広く、海岸草地から山地まで生育しています。

▼ハマダイコン

角田山では、十字型の花をたくさん咲かせる「ハマダイコン」も見られます。強い辛味と香りを有し、食用にすることもできます。

▼キジムシロ

春から初夏にかけて黄色い花を咲かせる「キジムシロ」。四方八方に葉を広げる様子からその名がついた多年草です。

■山頂で味わうご当地ごはん

登山開始から約3時間、ついに標高481mの角田山山頂に到着。心地よい達成感の中、南野さんはお待ちかねのランチタイムへ。新潟市西蒲区の特産品を使ったオリジナル山ごはんを作ります。

▼山頂に到着！

「山頂着きました！」と、標高481.7米と記された標識の前で喜びの声を上げる南野さん。無心で登ってきたためお腹が空いたそうで、早速ランチ休憩に入ります。

▼ナンノの簡単クッキング！

今回の山ごはんは、新潟市西蒲区の特産品「イケメンレタス」と「からし巻」を使った特製ホットドッグ。その名も「イケメンドッグ」です。

▼イケメンレタスとツナをサンド

まずはパンに、肉厚な葉が特徴のイケメンレタスとツナをたっぷりと挟んでいきます。

▼ピリ辛アクセント「からし巻」

続いて、干した大根にからしを巻いた「からし巻」をトッピング。ピリッとした辛さがアクセントになります。

▼彩りのミニトマトとマヨネーズ

彩りにミニトマトを乗せ、仕上げにマヨネーズをかければ、見た目も鮮やかなホットドッグの完成です。

▼特製イケメンドッグの完成！

完成した「イケメンドッグ」を一口食べると、「美味しい！」と満面の笑み。「からし巻がツンときますね。でも美味しいです。シャキシャキ」と、ご当地食材の組み合わせを絶賛していました。

■わずかな期間しか見られない越後平野の水鏡

山頂でのランチを終え、南野さんはさらなる絶景を求めて観音堂へ。そこには、田植え前後のわずかな期間しか見られない、越後平野の「水鏡」が広がっていました。

▼見事な八重桜がお出迎え

観音堂へ向かう途中、見事な八重桜が満開に。「キレイじゃないですか」と、思わぬご褒美に感動する南野さん。

▼期間限定の絶景「水鏡」

観音堂に到着すると、雲が晴れて眼下に広大な越後平野が姿を現しました。田植え前の水田が鏡のように景色を映し出す「水鏡」の絶景です。

▼水鏡とは？

「水鏡」とは、田植え前に水が張られた田んぼに、周囲の景色が鏡のように映り込む現象。越後平野では4月下旬から5月上旬しか見られない貴重な光景です。

▼日本海と市街地を望む

「ご褒美みたい」と南野さん。左手には日本海、そして新潟の市街地が広がるパノラマビューに感動しきりでした。

新潟県の角田山で、春の息吹を感じる山歩きを堪能した南野さん。可憐な花々との出会いや、地元の食材を活かした山頂ごはんは、登山の大きな楽しみの一つです。そして、雨上がりに現れた期間限定の絶景「水鏡」は、まさに自然からのご褒美。季節ごとの魅力が詰まった角田山は、何度でも訪れたくなる山でした。

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