BS朝日

番組表


NOW ON AIR

    お知らせ

    YouTubeでバックナンバーの本編をご覧いただけます。
    Fresh Faces ~アタラシイヒト~ YouTubeチャンネルはこちら

    プレゼント

    • 番組からプレゼント

      「キユーピー りんごといちご ドレッシング」(12本入り1ケース)を、抽選で1名様にプレゼントいたします。

      締切は月末の23:59まで

    次回放送予定

    田中佑樹 割烹 伊勢すえよし 店主

    食べ物の大切さを懐石料理を通して世界に伝えたいと考える田中は、すべての人に懐石料理を味わってもらえるようにと、ベジタリアンやビーガン、グルテンフリー、イスラム教のハラールなど、多様な食文化の人々に対応した懐石料理を提供する。
    アルコール成分の入ったみりんや動物性の出汁など日本食には欠かせない素材を使わずに美味しい日本の味を作り出すため、日々の研究に余念がない。
    そんな田中が目指す懐石料理の未来とは。

    たなか ゆうき

    1988年三重県生まれ
    服部栄養専門学校卒業後、老舗料亭「菊乃井」での修行を経て、東日本大震災を機に、世界各国の料理店で働きながらその土地の郷土料理を学ぶ。
    その時の経験から、自らの地元三重県は伊勢の食材の魅力を再発見し、2015年伊勢の食材を使った割烹「伊勢すえよし」を開店。
    様々な食文化を持つ客の要望が増えたことから、ベジタリアンやビーガン、ハラールなどへの対応を始める。

    番組概要

    新しい発想で、世の中に
    アタラシイ驚きを与えるフレッシュなヒトがいます。
    今の活き活きとした“顔”を見せてくれるまでに
    どんな経験をして、どんな思いを積み重ねてきたのでしょう。
    そして、将来にどんな夢を思い描いているのでしょう・・・。

    番組では、さまざまな分野で、第一線を走るフレッシュな人々を紹介していきます。
    常識を疑い、現状に安住せず、アタラシイ価値観を創造する人、時代をワクワクさせ、
    気持ちを高めてくれるようなアタラシイ考え方を発信する人。
    瑞々しい感性を新鮮な野菜の映像と掛け合わせ、スタイリッシュに演出します。

    PHOTO

    写真からBS朝日の番組を探そう!