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#62

魚が食べたい!#62 長崎県五島市・三井楽漁港

 長崎県・五島列島でお魚さがし! 五島列島の中でも最大の島・福江島の三井楽漁港(みいらく)で、漁師になりたてという若手漁師・吉川さんのアラ(クエ)漁に密着。市の補助金制度で購入した念願のマイ漁船で、大物のクエを狙います。回遊してきたクエが五島に着く頃が一番脂が乗っているそう。お刺身、しゃぶしゃぶ、クエ鍋…超高級魚を食べ尽くし! さらに、吉川さんのお父さんと共に定置網漁に同行。漁師キッズも獲れた魚を締めるお手伝い…その腕前は名人級!? 珍味・ハコフグの味噌焼きのお味は?
 地元の鮮魚店に足を運ぶと、新鮮な旬の魚がずらり!全国的にも珍しいハガツオのたたき、キビナゴのお刺身をいただきました。キビナゴは酢味噌で食べるのが五島流。とろけるお刺身は絶品! 五島の豊かな海の幸に大満足!

クエ
クエのしゃぶしゃぶ
クエの刺身
クエの刺身②
ハコフグ
ハコフグの味噌焼き
ハコフグの味噌焼き②
ハガツオのたたき
ハガツオのたたき②
キビナゴ
キビナゴの刺身
キビナゴの刺身②
ウッカリカサゴ
クロアナゴ
マダイ