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    #183

    魚が食べたい！＃１８３　福井県おおい町大島漁港
    （若狭グジ、ツバス、トビウオ）

    「魚が食べたい！」福井県大島漁港でお魚さがし
    若狭湾に面し、「地魚の聖地」とも呼ばれ、古くは「御食国（みけつくに）」といい朝廷に海産物を納めていた土地を日本酒も大好きなディレクターが調査。
    漁師歴20年で親子で漁をするアカアマダイ漁師の延縄漁に密着。
    アカマダイは500グラム以上を「若狭グジ」と呼ばれ、超高級魚。中でも大きいものを「若狭グジ極」と呼ばれる。果たして釣ることは出来るのか⁉
    記録的な大漁！で漁師さん大喜び！
    絶品！若狭グジの皮つき刺身＆炙り、レンコダイの刺身満喫＆名店で「若狭焼き」も満喫！
    若狭グジにあう地元の銘酒を探し酒蔵探訪
    今が旬のトビウオとツバスを求めて親子で営む定置網漁にも密着。
    超絶品！船上で漁師みんなで食べるトビウオとツバスの刺身、豪華イシダイ、カワハギ、ケンサキイカの入った汁に感激！

     

    イシダイ
    イシダイ・カワハギ・ケンサキイカの味噌汁
    ウッカリカサゴ
    ツバス
    トビウオ
    トビウオとツバスの刺身
    ノドグロ
    レンコダイ
    レンコダイの刺身
    若狭グジ①
    若狭グジ②
    若狭グジの刺身
    若狭グジの昆布締め
    若狭焼き
    若狭グジのうろこ焼き
    若狭グジの唐揚げ
    純米吟醸わかさ
    渡邉ディレクター