世間ではあまり知られていないが「釜を借りてでも食べたい魚」から名付けられたといそれほど美味しいという魚「カマガリ」の漁を祖父の代から引継ぎ、はえ縄で獲る漁師に密着。臼杵の海を知り尽くし、魚探に頼らずとも魚を獲る凄技に感激！
実は台湾では超メジャーな魚⁉お正月にも食されるというその味とは⁉
カマガリのお刺身＆炙り、唐揚げを堪能！
臼杵港では巨大タチウオ（サイズの幅は指5本、体長120センチ以上）の「ドラゴン」を目指す若手のすご腕漁師にも密着。…一族みんながすご腕漁師！その技に迫る！
なんと立ち泳ぎをする‼タチウオが食いつきやすいように工夫した引き縄漁に同行！果たして釣果は⁉
絶品！タチウオの塩焼き＆姿造り、郷土料理りゅうきゅうに蒲焼き風のタチウオ重に舌鼓！

ニベ

カマガリ

カマガリの刺身①

カマガリの刺身②

カマガリの天ぷら

カマガリの唐揚げ

カマガリの煮付け

臼杵タチウオ

臼杵タチウオ(ドラゴン)

タチウオの姿造り

タチウオの塩焼き

タチウオのりゅうきゅう

タチウオ重①

タチウオ重②

海鮮茶屋 ぼたん家

割烹 千扇

山下ディレクター