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#280

魚が食べたい!#280 山形県飛島漁港
(ウマヅラハギ、サザエ)

訪れたのは山形県で唯一の有人の離島・飛島。島の周囲は10km程度で島全体が国定公園に指定される自然豊かな島。山形県で調査の折、飛島のお魚が美味しいと聞き今回やってきた。こちらで漁師歴67年、82歳同士の夫婦船で行うウマヅラハギの刺し網漁に密着。ベテラン夫婦ならではの会話に「ほっこり」しながら調査。
島内を歩いていると1歳の子どもに遭遇。なんと島で唯一の未成年!衝撃の島事情にあ然。
港では島のみんながお手伝い。助け合いの島の文化に感激!
ご自宅で、絶品!ウマヅラハギのお刺身&マダイの1匹塩焼き、イシダイとヒラメの刺身に舌鼓!ベテランご夫婦との楽しい食事にも大感激!
漁師歴70年以上!島で最高齢・89歳の漁師さんのサザエ漁にも同行!箱眼鏡とヤスを使って行う磯見漁とは!?
漁師歴70年でも楽しいという漁師さんの言葉に感激。
港で、絶品サザエの壺焼き&刺身に大満足!

 

イシダイ
イシダイの刺身
ウマヅラハギ
ウマヅラハギの刺身
ウマヅラハギの煮付け
ウマヅラハギの肝と真子の煮付け
マダイ
マダイの塩焼き
オコゼ
トビウオ
モザメ
ヒラメの刺身
ごどいもの塩蒸し
サザエ
サザエの刺身
サザエの壷焼き
飛島漁港
渡邉D