今回は、遠藤憲一さんが大好物だという「いちごのショートケーキ」作りに挑戦！全30工程というレシピを前に「大変だから…」と本音をこぼしつつも、過去のケーキ作りで失敗したデコレーションのリベンジに燃えます。果たして、理想のショートケーキを完成させることはできるのでしょうか？

【計画編】買い物リストを作成

今回作るのは、遠藤憲一さんが「1番好き」と語る、いちごのショートケーキ。しかし、スポンジ作りから合わせると全30工程もあると知り、「出来上がったものが出されることは嬉しいけど、作ることは大変だから…」と少し気乗りしない様子。それでも大変だからこそ達成感があると気合を入れ直し、デコレーションを綺麗に仕上げることを目標に、買い物リストの作成を始めました。

【買い物編】食材・調理道具の調達

リストを手に、まずはおなじみの調理器具専門店「グランシェフ」へ。その後、スーパーと八百屋を巡り、残りの食材を買い揃えます。

▼調理器具店で理想のアイテムを発見！

調理器具店では、底が取れるタイプのケーキ型や、理想的なデザインのケーキ台を無事発見。クリームを絞るための「口金（くちがね）」を「こうきん」と読み間違えるお茶目な一幕も。生クリームの泡立ては「ツノが立つくらいで止めた方がいい」、生地は「ハンドミキサーをやった後にもう1回ホイッパーで泡立てる」という的確なアドバイスももらいました。

▼スーパーと八百屋で食材を調達

続いてスーパーでグラニュー糖や無塩バターを購入。最後の八百屋では、ケーキの飾り付けをイメージしながら、大きさの異なる2種類のいちごを選び、全ての買い物が完了しました。

【調理編】いよいよ調理開始！

キッチンに戻り、いよいよケーキ作りがスタート。まずはスポンジケーキの生地作りから取り掛かります。

▼スポンジケーキ生地作り

卵とグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜ始めると、黄色い液体がどんどん白く、もったりとした生地に変化していく様子に「お菓子作りで一番楽しい時間」と笑顔を見せる遠藤憲一さん。しかし、バターと生クリームを電子レンジで温める際には、秒単位の設定ができないレンジに大苦戦！キッチンタイマーを片手に秒数を数えるも、途中でわからなくなりパニック状態に。なんとか生地を完成させ、オーブンで焼き上げると、こんがりと綺麗なスポンジケーキが出来上がりました。

▼デコレーションの準備

焼きあがったスポンジケーキを3段にスライスし、いよいよデコレーションの準備へ。生クリームをハンドミキサーで泡立てていきます。アドバイス通り、クリームを持ち上げた時に「ツノが立つ」くらいの固さでストップ。絶妙な加減でホイップクリームが完成しました。

【試食編】ついに完成！そのお味は？

全ての準備が整い、いよいよケーキのデコレーションへ。全神経を集中させ、一層一層丁寧にクリームといちごを重ねていきます。そしてついに、いちごのショートケーキが完成！

▼見た目90点！味も絶品のショートケーキが完成

完成したケーキの出来栄えに「見た目的には90点」と満足げな遠藤憲一さん。切り分けた断面も綺麗で、期待が高まります。一口食べると「おいしい！」と満面の笑み。ほどよい甘さと、スポンジのサクサクした食感がアクセントになっていると絶賛。その完成度の高さに自画自賛が止まりませんでした。

全30工程という長い道のりを乗り越え、見事においしい「いちごのショートケーキ」を完成させた遠藤憲一さん。大好きなケーキを自らの手で作り上げた達成感に、満ち足りた表情を見せていました。次はいったいどんな料理に挑戦するのでしょうか。

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