BS朝日

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    #43

    おでん

    大阪府東大阪市の神社前にある昔ながらの食堂では、冬の名物として「おでん」が愛されています。大根や卵、じゃがいもなど、体にやさしい具材が関東風の甘めの味つけで煮込まれています。神社に参拝する人への配慮から、体を連想させる切り身は使わず、縁起を担ぐ心づかいが込められています。人と人とのご縁を大切にする女将の思いとともに、病気平癒を願う参拝者の体と心をあたためる味を紹介します。