今回、工藤は、静岡県袋井市のお茶農家・安間孝介さんを訪問。
　
安間さんの前職はウェブライター。しかし、妻・良子さんとの交際時に、良子さんが淹れてくれた日本茶に大感動！奥深い魅力を知ったことで、彼女の実家に婿入りし、祖父が始めた安間製茶を継いだのだった。
　
だがそこから試練が！いざ就農したものの国内のお茶消費量は年々、減少傾向という苦しい状況だった…。それでも、安間さんはそんな壁を乗り越えるべく、新たなお茶好きを増やすために奮闘！その努力の結晶が『白い葉のお茶』と、『スパークリングティー』だという。それらの謎多きお茶の正体とは！？
　
さらに今回は、妻・良子さんが美味しいお茶の入れ方を工藤に特別レクチャー！安間さんを虜にしたお茶の入れ方を教わる。
　
最後は、安間家にて茶葉を使ったおつまみと、珠玉の高級茶をいただく！