BS朝日

調査に向かったのは、北海道の南の中央部・日高地方の太平洋側に突き出た襟裳岬にある港。襟裳岬は森進一さんの歌などでも有名な観光地。
地元のブランドサケ「銀聖」を狙った定置網漁に密着。日高産で、銀毛鮭で3.5kg以上のレアな銀聖は獲れるのか⁉
「銀聖」のブランド化にも尽力した番組大ファンの漁師さんが完璧な段取りで「銀聖」尽くしの料理を準備！絶品のお刺身＆塩焼き＆超希少な白子＆ちゃんちゃん焼き＆三平汁にイクラまで！ディレクター大感激！
浜辺に流れ着いたコンブを拾う「拾いコンブ漁」の88歳の素敵な女性漁師さんと交流…岸壁をはしごで上り、50㌔のコンブを上げる⁉
オオズワイガニのカニカゴ漁にも同行！魚種転換で3年前から始めた漁！果たして釣果は？
100カゴ揚げ、大漁！500㌔！
極上！オオズワイガニのしゃぶしゃぶに大感激！＆オキダコのボイルのお刺身も。

オオズワイガニ

オオズワイガニのボイル

オオズワイガニのしゃぶしゃぶ①

オオズワイガニのしゃぶしゃぶ②

オキダコ

オキダコの刺身

銀聖

銀聖の刺身

銀聖の白子の刺身

銀聖のイクラ丼

銀聖のちゃんちゃん焼き①

銀聖のちゃんちゃん焼き②

銀聖の三平汁

薮原ディレクター

南大東島の若手漁師が、1157㌔離れた八丈島のすご腕漁師のもとへ、番組を通し修行に。南大東島で新たに挑戦する漁の教えを乞う。そこには125年の月日を経た島同士の関わりと漁師同士だから伝わる想いと絆があった！
遡る事125年前、人が住んでなかった南大東島を開拓したのが八丈島を中心とする人たち。今でも、島寿司、太鼓、言語や文化など八丈島から伝わったものが数多く残る南大東島。
そんな南大東島の漁業の問題を抱え、新たな漁に挑戦したいという、番組に出演経験のある南大東島の若手漁師が、番組で放送された自分たちのルーツである八丈島の漁業を見て、教えを請いたいと番組に相談。八丈島のすご腕漁師が快諾し、新しい漁業、漁法の修行を敢行！惜しげもなく技術を教えてくれる八丈島の漁師。最後には南大東島でその伝授された技術を実践！果たして結果は⁉
125年の時を経て、新たな関係性が生まれ、1157㌔離れた島同士が再び交わる瞬間を目の当たりにする！
離島ならではの問題を解決しそうな、日持ちがし、値段も高い「キンメダイ」の底魚一本釣り漁に挑戦！その修行の成果は⁉さらに、「オナガダイ」のとばせ漁にも密着！
漁場の見つけ方、漁法、エサや装備、操船技術、鮮度管理など全てを伝授、果たして南大東島で、初めて挑戦する漁は成功するのか？
南大東島の初めてのキンメダイ漁で問題発生！まさかの魚探が…
漁師の父も初めて見る、妻も初めて作る、㊙キンメダイの湯引きと炙り刺身、煮付け、しゃぶしゃぶなど料理の数々に感激！

アオダイ

アオダイのお造り

エチオピア

オオメカゴカマス

オナガ

オナガダイの刺身

オナガダイの塩焼き

オナガダイの皮の湯引き

オナガダイの島寿司

オナガダイの煮付け

キントキ

キントキの唐揚げ

キンメダイ①

キンメダイ②

キンメダイのお刺身①

キンメダイのお刺身②

キンメダイのフライ

ナンヨウキンメ

ナンヨウキンメの刺身(湯引き・炙り)

ナンヨウキンメの刺身(湯引き)

ナンヨウキンメの刺身(炙り)

ナンヨウキンメのしゃぶしゃぶ

ナンヨウキンメの煮付け①

ナンヨウキンメの煮付け②

ハチジョウアカムツ

ハチジョウアカムツの煮付け

居酒屋 大吉丸

前田ディレクター