番組表

プレゼント

  • 番組から素敵なプレゼント!

    ぐっさんデザイン!「魚が食べたい!」オリジナルキャップを抽選で1名様に当たるプレゼントクイズを実施!!
    6月25日(水)の放送内容からクイズを出題!!


    ===========

    《 クイズ 》
    アユゴを獲りにいった漁師さんは漁師仲間から何をいじられた?


    ===========

    【応募締切】7月1日(火)23:59まで

次回放送予定

魚が食べたい!#227 静岡県舞阪漁港
(モチガツオ、アユゴ)

静岡県の浜名湖にあり、沖には黒潮の枝潮が流れるという遠州灘にも出る船も多いという舞阪漁港で、この時季ならでは幻のカツオとも呼ばれる「モチガツオ」のトローリング漁に密着。その名の通りモチっとした触感が絶品との事!その秘密を探る!
鳥山を探し、そこに向かって船を走らす漁にディレクターも興奮!すぐ締め、血抜き、温度管理など慌ただしい作業の連続技に感心!
背中とお腹で切る厚さも変える!絶品モチガツオのお造り!&新鮮ならではこそ!血合いのうまだれ焼きに舌鼓!
浜名湖では、この時季ならではの伝統漁「角立て漁」で小さなアユ、アユゴを狙う!
絶品!アユゴの唐揚げ、半生クルマエビのお刺身、モンゴウイカのエンペラの醤油焼などたくさんの魚種がある浜名湖ならではの味覚を堪能!

 

漁①
漁②
漁③
漁④
鳥山(なぶら)
アジゴ
アジゴ南蛮漬け①
アジゴ南蛮漬け②
アユゴ
アユゴ唐揚げ①
クルマエビ
クルマエビ刺身
モチガツオ
モチガツオのお造り
モチガツオ刺身①
モチガツオ入り海鮮丼①
モチガツオ入り海鮮丼②
モチガツオの血合うまだれ焼き
モンゴウイカ
モンゴウイカえんぺら醤油焼き①
モンゴウイカえんぺら醤油焼き②
磯自慢
割烹しんはま
蕎麦喜楽 楓庵①
薮原ディレクター

放送内容

魚が食べたい!#226 石川県輪島港
(ノドグロ)

1年半前、石川県能登半島・輪島を襲った地震。その輪島港でノドグロの刺し網漁を復活し、震災時にお世話になったみなさんへ恩返しする漁師さんに密着。
地震で海底が1.5m隆起⁉まだまだ数多く残る震災の傷跡の中、一部、漁が復活。過去に番組出演の名物漁師さんが、地震の時にお世話になった方々へ漁の復活を伝えるのと共に、自ら獲ったノドグロを送る為に刺し網漁へ。自らの家は倒壊し仮設住宅住まいだが、前向きに歩みを進める漁師さんに密着。
荷揚げ場も…隆起して荷揚げが難しいため、浮桟橋設置、更にはクレーンでの荷揚げ、
OBや地元の海女さんたち総出での作業にも密着。
獲れたばかりのノドグロ料理を漁師の妻が手料理で…絶品の漁師丼、炙り、煮付けに舌鼓。以前に出演の輪島の朝市で商売をしていた女性も出演。現状の輪島の朝市の状況や輪島で復活しつつある海産物も紹介!
震災時にお世話になったみなさんへのお礼の第1弾として漁師さんが富山県へ、その様子も密着。先輩漁師たちとの感動の再会!
震災で大変な漁師に魚を送る発泡スチロールの蓋の裏に漁師仲間が書いた文字、そこに込められた思いに思わず…。

 

漁①
漁②
水揚げ①
水揚げ②
現在の水揚げ場
現在の水揚げ場②
ヤナギバチメ
ユメカサゴ
シロソイ
ノドグロ
ノドグロの刺身
ノドグロの煮付け①
ノドグロの煮付け②
刺身盛り
東野さん特製 炙り丼
磯辺風カマボコ天①
磯辺風カマボコ天②
輪島産 アマエビの醤油漬け①
輪島産 アマエビの醤油漬け②
輪島産フグのたたき
輪島産フグのたたき②
インスタントハウス
前田ディレクター

放送予定

  • #228
  • #229
  • #230

見逃し動画

「魚が食べたい!」は放送終了後、期間限定で無料配信をしております。
※都合により視聴できない放送回もございます。ご了承ください。

お使いの端末ではコンテンツを利用できません。

番組公式本

 

書名:『魚が食べたい!~地魚さがして3000港~』
著者:BS朝日「魚が食べたい! 〜地魚さがして3000港〜」制作チーム
発行:ABCアーク 価格:1,500円+税
https://abc-arc.asahi.co.jp/publications/books_sakanagatabetai/
発売日:6月23日(木)(※一部地域を除く)

全国書店・Amazon等で発売中!
電子書籍版も発売開始!

番組ロケ地マップ

番組の放送で訪れたロケ地の情報が地図上で見られる「番組ロケ地マップ」を公開!
詳しくはこちら

番組概要

日本全国に約3000ある港を、お魚大好きディレクターが突撃訪問!
“地元でしか食べられない美味しい地魚”を食べ歩く ドキュメントバラエティー

 
日本とその周辺海域に生息する魚類は、約4400種。しかし、豊洲に入荷する魚は百数十種類程度…。日本全国には、“市場に出回らない魚”がたくさんいるはず!“地元でしか食べられない美味しい地魚”を追い求めて、日本全国津々浦々の漁港を訪れます。果たして、どんな美味しい魚に出会えるのでしょうか?
 
人情ドラマあり!絶品料理あり!“一魚一会の旅”をお楽しみください!