お魚大好きディレクターが訪れたのは、兵庫県・福良漁港（ふくら）。瀬戸内海に浮かぶ淡路島の南の端に位置し、目の前には渦潮で有名な鳴門海峡があります。“養殖のスペシャリスト”を訪ね、「３年トラフグ」や「べっぴんハモ」…初夏の淡路島のお魚を満喫！
通常２年で出荷するところを、さらに１年長く育てた「３年トラフグ」。その発端は偶然から生まれたものだそう。新鮮なてっさ（ふぐ刺し）＆てっちり（ふぐ鍋）でいただきます。一番人気とも言われるトラフグの部位とは…？
そして、旬のちりめん漁にも同行させていただきました。ちりめんは鮮度が命。水揚げしたら、船の上でそのまま氷水へ。急いで帰港すると、すぐに入札が始まります。獲れたて生シラスや、炊きたてのちりめんのお味はいかに！
さらに、「べっぴんハモ」の噂をキャッチ。いったいどんなハモなのでしょうか…？

3年トラフグ

3年トラフグの刺身

3年トラフグのてっちり

淡路島の生しらす

獲れたてのちりめん

炊きたての釜揚げちりめん

べっぴんハモ

ハモの湯引き

ハモの湯引き②

ハモすき

ハモすき②

ハモの卵

ウナギの蒲焼き

ツバス

タイ

ツバスとタイの刺身