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#42

魚が食べたい!#42 千葉県木更津市・金田漁港ほか

お魚大好きディレクターが訪れたのは、千葉県の金田漁港(かねだ)&富津漁港(ふっつ)。以前、番組にもご登場いただいた魚の専門家“ぼうずコンニャク”こと藤原昌高さんと共に、東京湾のお魚調査に出かけます。
 
アクアラインのすぐそばにある金田漁港は、江戸自体から流通の要になってきた場所です。藤原さんがこの時期の東京湾でオススメするのは“ギマ”という魚。ネトネトでトゲトゲだという謎の魚・ギマを、伝統の「すだて漁」で狙います。様々な魚種に混ざって、お目当てのギマを無事にゲット!体を粘液で守っており、ディレクターの手もぬるぬるに…。捕まえてそのまま、海の上でお刺身、天ぷら、アラ汁にしていただきました。そのお味は?
 
さらに、富津漁港から海に出て、高級魚・マゴチを釣りに行きます。ところが、番組初!?異常事態に見舞われ…!

アオリイカ
クロダイ
モンゴウイカ
スズキ
ギマ
お刺身盛り
天ぷら
マゴチ
マゴチの湯引き
マゴチの湯引き②
マゴチの煮付けそうめん