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#46

魚が食べたい!#46 福井県三方上中郡・世久見漁港②

福井県世久見漁港でのお魚探し・後編をお届けします。今週も若狭湾の海の幸を食べ尽くします!
この日は保育園の課外活動で、地引網体験が行われていました。準備をしている漁師さんの話から、課外活動の“大人の事情”を知ってしまうディレクター…。準備の甲斐もあって、タコ・スズキ・タイ・アジ・シイラなど、“地引網に普通はかからない”魚たちが大量に獲れ、子どもたちも大喜び!浜に響く笑い声に、漁師さんたちもニコニコです。子どもたちが地引網で捕まえた魚は、後日給食になるそうです。
そしてタコ漁に密着し、大量のマダコをゲット!さらに高級魚ヤツメウナギにも遭遇!身を守るための粘液を纏ったヤツメウナギで、手はぬるぬるに…。さらに、世久見漁港から足を延ばして、小浜漁港(おばま)にも伺いました。競り落としてもらった「若狭グジ“極”」と呼ばれるアマダイを、ウロコをつけたまま、豪快な塩焼きでいただきます。ふわふわの香ばしい塩焼きは絶品!

福井のシイラ
サワラ
アジ
若狭ぐじ
若狭ぐじ極の塩焼き
マダコ
マアナゴ
タコアナゴご飯
魚美家朝ごはん
小アジの開き