熊本県八代市の二見漁港へ。八代海は四方を天草諸島と九州本土に囲まれた内海で、波が穏やかなのが特徴です。ここならではの漁のひとつが“つぼ網漁”。回遊魚などを獲るつぼ網漁で、今が旬のアカグチ、ハモ、アジゴなど地魚が獲れました。漁師の奥様に、丸々と太ったハモを料理していただきました。ふわふわで爽やかな湯引きは絶品！
そして“筆で釣るアナジャク”が美味しいという情報を得たお魚好きディレクター。いったいどんな生き物が…！？潮が引いたタイミングで干潟へ行くと、丸い穴がたくさん空いています。そこに書道の筆を差し込むと…？獲れたてのアナジャクを、アツアツの天ぷらと、お酒のおつまみに最高な“シャク味噌”で食べ尽くします。
また、八代海の伝統漁法のひとつに、風の力を使った“うたせ船”があります。「海の貴婦人」といわれる、うたせ船を使った漁がどうしても見たい！計石港（はかりいし）へ移動しました。いま研修中だというのが…世界を旅したドイツ出身のケビンさん夫妻！ヨーロッパの帆船のように美しい、うたせ船に魅了されたのだそう。アシアカエビ漁に密着しました！

アカグチ

アカグチ②

ハモ

ハモの湯引き

ハモの湯引き②

アカグチの煮付け

アカグチの煮付け②

アナジャク

アナジャクの天ぷら

アナジャクの天ぷら②

ジャク味噌

アシアカエビ

ヒイカ

アシアカエビの塩焼き

アシアカエビの塩焼き②

アシアカエビの刺身