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#65

魚が食べたい!#65 青森県下北郡・蛇浦漁港

青森県の蛇浦漁港(へびうら)からお魚さがし! 蛇浦漁港がある風間浦村は本州最北の村。毎年60tものアンコウが獲れる日本有数の漁場です。漁場が港まで近いため、デリケートなアンコウが生きたまま水揚げできます。アンコウ漁、そして吊るし切りの様子は大迫力! ここでしか食べられない、アンコウの刺し身。アンコウを丸ごと豪快に使った味噌鍋。そして郷土料理「とも和え」は絶品! とろける肝に舌鼓…。
筋トレ大好きディレクターが風情ある温泉街を探索。津軽海峡で獲れたヒラメの漬け丼に感動! 旬のミズダコの内臓、白子、口…珍しい部位をぱくり! そのお味は? 本州最北端の大間崎にも足を延ばし、大間のマグロもいただきます。

アンコウ
アンコウ②
アンコウの刺身
アンコウの刺身②
アンコウ鍋
アンコウ鍋②
アンコウの共和え
マグロの串焼き
マグロの刺身
トロロコンブ
ヒラメ漬け丼
地魚定食
フノリの味噌汁
茹でたミズタコ
茹でたミズタコ②
ミズタコの刺身
ミズタコの口
ミズタコの白子
干しダコ