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石川県宇出津港(うしつ)でお魚さがし! 江戸時代から続く港で、この時期は寒ブリが美味しいそう。雪が舞う中、番組ディレクターもジギングでの釣りに挑戦します。釣果はいかに…? 釣れた魚は、まずは新鮮な刺身盛りに。脂の乗ったマダイや寒ブリは絶品! アマダイ、オキメバルは塩焼きでいただきます。そして、寒ブリのしゃぶしゃぶを昆布と鰹の出汁で…あまりの美味しさに笑いが止まりません。 さらに、七尾市にある大人の隠れ家にお邪魔しました。タラの白子の瓦焼き、エソの手作りちくわ、サバの塩焼き、ウマヅラハギの刺身…“ごっつぉ”(ごちそう)の数々をいただきます。瓦で焼いたタラの白子は濃厚で、口の中で旨みが弾けます! 頼りない若手ディレクターに、愛情の一言をかけてくださる鮮魚店の大将との出会いも。その理由とは…。
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石川県宇出津港(うしつ)でお魚さがし! 江戸時代から続く港で、この時期は寒ブリが美味しいそう。雪が舞う中、番組ディレクターもジギングでの釣りに挑戦します。釣果はいかに…? 釣れた魚は、まずは新鮮な刺身盛りに。脂の乗ったマダイや寒ブリは絶品! アマダイ、オキメバルは塩焼きでいただきます。そして、寒ブリのしゃぶしゃぶを昆布と鰹の出汁で…あまりの美味しさに笑いが止まりません。
さらに、七尾市にある大人の隠れ家にお邪魔しました。タラの白子の瓦焼き、エソの手作りちくわ、サバの塩焼き、ウマヅラハギの刺身…“ごっつぉ”(ごちそう)の数々をいただきます。瓦で焼いたタラの白子は濃厚で、口の中で旨みが弾けます!
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