番組表
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エンタメ・音楽
東京都八王子場外サウナめしに壇蜜参戦!?
#176
サウナを愛でたい
2024年5月6日(月)よる10:30~10:54
波多野製作所 前篇
#53
ウェルビーイング、みつけた
2024年5月6日(月)よる8:54~9:00
スポーツ
シーズン14 2回戦 マッチ9
女子ゴルフペアマッチ選手権
2024年5月6日(月)よる9:00~10:00
六甲国際ゴルフ倶楽部(後編)
#120
極上!ゴルフ場探訪
2024年5月6日(月)よる10:00~10:30
旅・くらし
そこにあるもの。 ~繋ぐ。送る。生きる。文化といのち~#05 宮崎 山之口弥五郎どん祭り
そこにあるもの。 ~繋ぐ。送る。生きる。文化といのち~
2024年5月5日(日)午前9:00~9:30 毎月放送 全8回
BS朝日エピソード0~コンテンツ開発秘話~
番組ホームページで紹介しきれないウラ話や苦労話、コンテンツ開発秘話などをご紹介していきます。
LINEスタンプ発売中!
BS朝日の人気番組からLINEスタンプを発売中!
「フェラーリ特集回」全28話を配信
最新話以外の「カーグラフィックTV」を配信で視聴できるのは「U-NEXT」だけ!
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「魚が食べたい!」和歌山県加太漁港でお魚さがし。道路標識・駅舎・列車まで鯛の絵柄がある鯛の街に…。あたりの感覚だけで魚種が分かる⁉竿を使わず指先で釣る漁師の1本釣りの技に感嘆!シメずに活魚で行う⁉珍しい競りに密着。獲れたてアジ・ハマチ・タイを船上でお刺身。究極の漁師飯⁉潮待ちに漁師が集まり昔から食べられてきた魚のすき焼き風「煮合い」。特大マダイのアラだけで出汁を取った究極の天然マダイしゃぶしゃぶ
名物の絶品マダイを食べたい! 石原ディレクターが、和歌山県にある加太漁港を調査。漁師歴40年の加美誠さんにココでしか食べられない美味しい魚を伺うと「マダイ」との答えが!?山からの栄養分で育った加太の名物であるタイは、「プレミア和歌山」というブランドに認定されている。
加美さんと共に一本釣り漁へ出港! 小魚に見立てた魚のウロコやビニール片を用いる仕掛けは、古くから加太に伝わるという。 小振りのマダイの他にはイサギ、マアジ、ハマチ、メジロなどが獲れた。加太では8割の漁師が一本釣りで活きたまま水揚げをし、温度管理した水槽で泳がせたまま競りを行うそう。
帰港後、加美さんの漁師仲間の方々に捌いていただいた。 塩味が味になっている「メジロの心臓」、「お刺身盛り」、甘みと弾力のある「マダイの刺身」、江戸時代から食べられてきた加太の漁師飯「加太の煮合い」を堪能! 翌朝、特大のマダイを求めて再び一本釣り漁へ。 潮の流れが悪くなり、マダイを釣ることはできなかったが、加美さんの次女が経営する「SERENO -seafood&cafe-」で、地元のお客さんも絶賛する「加太の海の恵み定食」を堪能!
3日目も出港し、遂に「プレミア和歌山」である70cm級のマダイが2匹獲れた! 帰港後、加美さんの自宅で調理していただいた。 甘味が出ており、しゃぶしゃぶしても弾力が変わらない「加太の天然マダイのしゃぶしゃぶ」、ひじき自体に味のある「加太の天然ひじき」を堪能!
スポット情報「SERENO -seafood&cafe-」 「SERENO -seafood&cafe-」では、「加太の海の恵み定食」などがいただける! ・住所:〒640-0103 和歌山県和歌山市加太1455 ・電話:073-499-7017 ・定休日:火曜日・水曜日
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「魚が食べたい!」和歌山県加太漁港でお魚さがし。道路標識・駅舎・列車まで鯛の絵柄がある鯛の街に…。あたりの感覚だけで魚種が分かる⁉竿を使わず指先で釣る漁師の1本釣りの技に感嘆!シメずに活魚で行う⁉珍しい競りに密着。獲れたてアジ・ハマチ・タイを船上でお刺身。究極の漁師飯⁉潮待ちに漁師が集まり昔から食べられてきた魚のすき焼き風「煮合い」。特大マダイのアラだけで出汁を取った究極の天然マダイしゃぶしゃぶ
名物の絶品マダイを食べたい!
石原ディレクターが、和歌山県にある加太漁港を調査。漁師歴40年の加美誠さんにココでしか食べられない美味しい魚を伺うと「マダイ」との答えが!?山からの栄養分で育った加太の名物であるタイは、「プレミア和歌山」というブランドに認定されている。
加美さんと共に一本釣り漁へ出港!
小魚に見立てた魚のウロコやビニール片を用いる仕掛けは、古くから加太に伝わるという。
小振りのマダイの他にはイサギ、マアジ、ハマチ、メジロなどが獲れた。加太では8割の漁師が一本釣りで活きたまま水揚げをし、温度管理した水槽で泳がせたまま競りを行うそう。
帰港後、加美さんの漁師仲間の方々に捌いていただいた。
塩味が味になっている「メジロの心臓」、「お刺身盛り」、甘みと弾力のある「マダイの刺身」、江戸時代から食べられてきた加太の漁師飯「加太の煮合い」を堪能!
翌朝、特大のマダイを求めて再び一本釣り漁へ。
潮の流れが悪くなり、マダイを釣ることはできなかったが、加美さんの次女が経営する「SERENO -seafood&cafe-」で、地元のお客さんも絶賛する「加太の海の恵み定食」を堪能!
3日目も出港し、遂に「プレミア和歌山」である70cm級のマダイが2匹獲れた!
帰港後、加美さんの自宅で調理していただいた。
甘味が出ており、しゃぶしゃぶしても弾力が変わらない「加太の天然マダイのしゃぶしゃぶ」、ひじき自体に味のある「加太の天然ひじき」を堪能!
スポット情報「SERENO -seafood&cafe-」
「SERENO -seafood&cafe-」では、「加太の海の恵み定食」などがいただける!
・住所:〒640-0103 和歌山県和歌山市加太1455
・電話:073-499-7017
・定休日:火曜日・水曜日