「魚が食べたい！」兵庫県香住漁港からお魚さがし。“香住ガニ”漁と漁師さんの鮮度へのこだわり、美味しさを伝えたい熱い想いを取材。超重労働！港で高速仕分け作業＆まるで氷の山!?㊙氷締め!!わずか7000分の15…貴重活ガニゲット！極上“香住ガニ”のフルコース！活ガニ刺身＆しゃぶしゃぶとカニ味噌＆超贅沢！炊き込みご飯。浜坂漁港で超巨大アカイカ漁…漁師暦60年以上ベテラン漁師の樽流し漁に密着…全長が5.4km！樽が立つと釣れている!?10キロ超え巨大イカをゲット!!絶品！アカイカ刺身＆たたき＆天ぷら
 

アカイカ①

アカイカ②

アカイカの刺身

アカイカのタタキ

アカイカの酢味噌和え

アカイカの天ぷら

ヨコワの刺身

香住ガニ①

香住ガニ②

香住ガニの刺身

香住ガニのしゃぶしゃぶ

香住ガニの蒸し焼き

香住ガニの味噌汁

贅沢カニごはん

鮮度が自慢の香住ガニを食べたい！
繁澤ディレクターが、兵庫県香美町にある香住漁港を調査。漁師歴40年の福本好孝さんにココでしか食べられない美味しい魚を伺うと「香住ガニ」との答えが！？福本さんによると、香住漁港で水揚げするベニズワイガニが「香住ガニ」としてブランド化されているとのこと。

魚船が小さく危険ということで同行は叶わなかったが、漁船にカメラを設置させていただいた。
5日前に海底1100mに仕掛けていた200個のカニカゴから、7000枚の香住ガニが揚がった！香住ガニは温度変化に弱く、帰港までに多くが死んでしまうため、福本さんは漁船に冷水装置を搭載している。その甲斐あって、活け競りは香住漁港のみで行われているそう。
この日揚がった活ガニは7000枚中15枚で、漁期が始まってから最高とのこと！

水揚げを手伝った後、港で調理していただいた。
甘みのある「香住ガニの刺身（活ガニ）」、漁師さん一推しの「香住ガニのしゃぶしゃぶ」、カニ10枚を使用した「香住ガニの贅沢カニごはん」、「香住ガニの蒸し焼き」、「香住ガニの味噌汁」を堪能！

79歳漁師と巨大アカイカを食べたい！
「アカイカ」を求めて浜坂漁港へ。紹介していただいた漁師・松本斎さんは、アカイカ漁歴40年とのこと！

松本さんと共に、アカイカの樽流し漁へ出港！
中が空洞の疑似餌と中に重石が入った疑似餌を用いると、浮力の違いにより海中で二手に分かれるため、両方の餌にアカイカが掛かる可能性があるという。
お目当てのアカイカは8匹獲れた！さらに、樽の見回りの際に行った引き縄漁でヨコワが獲れた。

帰港後、近所のお店「浜っ子」で調理していただいた。
もちもちした食感の「アカイカの刺身」、食感を楽しめる「アカイカのタタキ」、青のりがアクセントの「アカイカの天ぷら」、「アカイカのタレ焼き」、「アカイカの酢みそ和え」、「ヨコワの刺身」など「アカイカとヨコワのフルコース」を堪能！

スポット情報「にしとも カニ市場」
「にしとも カニ市場」では、ネット通販でも「茹で香住ガニ」などを購入可能！
・住所（直売所)：〒669-6544 兵庫県美方郡香美町香住区香住1452
・電話：0796-36-1500　
・公式サイト：https://nfoods.co.jp/

スポット情報「味処 浜っ子」
「味処 浜っ子」では、「イサキの煮付け」など浜坂で獲れる色々な魚をいただける！
・住所：〒669-6702 兵庫県美方郡新温泉町浜坂2580
・電話：0796-82-1805
・営業時間：17時～22時半
・定休日：月曜日