BS朝日

    番組表

    おすすめ情報

    ピックアップ

    バックナンバー

    #218

    魚が食べたい！＃２１８　高知県須崎港
    （寒ブリ、シロアマダイ）

    今回訪れたのは、高知県須崎市にある須崎港。今回やって来たのには理由があり、
    SNSの取り組みが盛んで、漁港を調べているディレクターの画面に現れ、気になって
    訪れた。SNSを担当する漁協職員と漁師たちの姿にディレクター大興奮！
    沖合に黒潮が流れる豊かな海の須崎市が臨む野見湾で、魚種も豊富！九石大敷という
    組合の定置網漁に密着！
    なんとこの時期に「寒ブリ」⁉果たして獲れるのか？他にはどんな魚が獲れるのか？
    値段が3倍に！？超手間暇かけた「九石締め」とは？
    地元の名店で絶品の寒ブリの刺身＆しゃぶしゃぶ＆カマの塩焼きに舌鼓！
    漁師歴60年超えのレジェンドにも密着！幻の高級魚シロアマダイのたて網漁とは？
    超絶品！シロアマダイの刺身に松笠焼き！

     

    ゴンズイ
    シロアマダイ
    シロアマダイの刺身
    シロアマダイの松笠焼き①
    シロアマダイの松笠焼き②
    マダイの刺身&炙り
    マルソウダガツオ
    マルソウダガツオの刺身
    寒ブリ
    寒ブリの刺身
    寒ブリしゃぶ①
    寒ブリしゃぶ②
    寒ブリの白子
    九石大敷の寶盛り
    九石大敷の寶盛り②
    寒ブリのかまの塩焼き
    須﨑のサカナ本舗①
    須﨑のサカナ本舗②
    石原ディレクター