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#235

魚が食べたい!#235 岩手県田老漁港
(ヒラメ、アイナメ、ウニ)

地元岩手出身のディレクターが20年ほど前に食べて忘れられない絶品のウニを求めて
地元岩手の宮古市田老漁港へ!
まさかのウニ漁に出られない⁉急遽漁師さんのご厚意で夏に美味しいヒラメとアイナメの1本釣り漁に同行!ポイントを次々と変える独特の漁に密着!
まさかの霧…大苦戦⁉ヒラメとアイナメの一本釣り漁の釣果は如何に⁉
陸上でウニ⁉漁協が地元のコンブなどで畜養している絶品のムラサキウニ発見!
地元の高級ホテルで、地元出身の料理長が作る絶品アイナメの3種類のお造り&マゾイとクロソイのアクアパッツァ&アイナメのてまり寿司に舌鼓
さらに、念願のウニを生ウニ&焼きウニ&クリームパスタやウニ丼で満喫!

 

漁①
漁②
漁③
漁④
アイナメ
アイナメのお造り
アイナメの葛打ち
アイナメの手毬ずし
ヒガレイ
ヒガレイの唐揚げとアイナメの天ぷら
キタムラサキウニ
キタムラサキウニの生ウニ①
キタムラサキウニの生ウニ②
キタムラサキウニのウニ丼①
キタムラサキウニのウニ丼②
キタムラサキウニの焼きウニ
キタムラサキウニのいちご煮
イカの塩ウニ和え
キタムラサキウニのトマトクリームパスタ
クロソイ
マゾイ
マゾイとクロソイのアクアパッツァ
浄土ヶ浜パークホテル