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#267

魚が食べたい!#267 岡山県寄島漁港
(チヌ、ベイカ)

岡山県倉敷市の隣、浅口市にある寄島漁港でお魚さがし。瀬戸内海で、旬の後期で脂がギトギト⁉に乗って美味しいというチヌことクロダイ狙いの3児の父である漁師の底曳網漁に密着。「晴れの国」とも呼ばれる岡山でまさかの雨…果たして獲れ高は⁉
子供たちも参加‼地元の名店で絶品!クロダイの皮目を湯引きした刺身&たたき&竜田揚げを堪能!あまりの美味しさに子どもたちも完食!
謎の“魚”ベイカを調査するべく、日本最古とも言われる美しい海水浴場に隣接する沙美漁港も訪問!
このエリアでしかなかなか出逢うことが出来ないベイカを求めて、こちらも2児の父の漁師と小型定置網漁へ!果たして釣果は⁉
漁師さんのお宅で、ご本人さん手作りの、絶品!子持ちベイカの塩茹でにお刺身、煮付けに天ぷらも堪能!

 

コノシロ
コノシロの酢の物
コハダ
シャコの塩茹で
シリヤケイカ
チヌ(正式名称クロダイ)
チヌのお刺身
チヌのたたき
チヌのたたき2
チヌの竜田揚げ
テンジクダイ
ニベ
ハネ
ハモ
ヒイラギ
ベイカ
ベイカ2
べイカ3
ベイカのお刺身
べイカの塩茹で
べイカの煮付け
べイカの天ぷら
ボラ
ママカリ
ワタリガニ
沙美漁港 フルコース
お店の外観 漁八
山口D