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#271

魚が食べたい!#271 新潟県能生漁港
(ベニズワイガニ)

やって来たのは江戸時代から北前船の寄港地として栄え、日本有数の深湾・富山湾の入り口で日本海屈指の漁師町の能生漁港。番組でも過去訪れている漁港で、今回は北陸のすご腕漁師たちの会「あけぼの会」のメンバー2名にアポをとっているが、今回は「シケD」と異名があるディレクターの調査…果たして⁉
長時間に渡るベニズワイガニのカゴ漁に密着。深海約1000mに約10㎞に渡りカゴを設置、はたして!?
能生漁港ならではのベニズワイガニの“6次産業”の姿にも密着。
“ぱたぽた”感が絶品というズワイガニを直売店と地元の名店でいただく。カニミソを使ったカニクリームコロッケに天ぷら、カニミソナーラというパスタも堪能!
漁に同行出来なかった「あけぼの会」の会長の水揚げの見学!さらに地元ではタイ以上とも言われる「セイカイ」料理を堪能!
室町時代から続くという地元・能生白山神社の春季大祭も取材!

 

カニの加工
配達
ベニズワイガニ
雌のベニズワイガニ
ベニズワイガニの塩茹で@直売所
ベニズワイガニのしゃぶしゃぶ風
ベニズワイガニの天ぷら
カニ味噌のクリームコロッケ
カニミソナーラ
スルメイカ
獲れたてスルメイカの刺身
メギス
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き
セイカイの骨酒
能生白山神社 春季大祭
直売所
道の駅マリンドリーム能生
居酒屋 ふく
居酒屋 樹
前田D