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    #183

    山倉あゆみ　プランニングディレクター

    山倉が手がける、新潟県の三条スパイス研究所。
    地元食材を使ったスパイシーカレーが人気だ。
    ふるさと新潟の食でまちづくりに携わること10年。
    確実な集客力があると引っ張りだこだ。
    彼女が信じる、食に秘められた力とは。

    やまくら あゆみ

    1978年生まれ。新潟県出身。
    2010年Catering & Food Design Lab DAIDOCOを新潟で結成。2017年、自身が代表取締役を務めるシンクボード株式会社を設立し、農業や飲食業、場作り、まちづくり、コミュニケーションツールなどの企画、広報戦略に関わり、プロジェクト伴走型のコンサルティング事業を展開する。