ラジオDJとして活躍するノイハウスは
環境問題の観点からゴミを出さないスーパーマーケット
「斗々屋」を仲間とスタート。
野菜や小麦、油など約７００種類もの食材を量り売りしている。
客は持ち込んだ容器か、返金制のお店の容器に必要な量を入れて購入する仕組み。
賞味期限間近の食材などは惣菜に調理して販売するか
併設のレストランで提供するなど、ゴミを出さないよう循環型の店を目指している。

のいはうす　もな

　
1992年　ドイツ生まれ
　
イギリスから日本に引っ越し「使い捨て」の多さに衝撃を受け、プラスチックストローの代替品となるステンレスストローブランド「のーぷら No Plastic Japan」を設立。
『使い捨てを考え直すこと』を軸に、企業との連携プロジェクト、コンサルティング、広報などを務め、より循環型なビジネスやライフスタイルを提案している。
株式会社斗々屋には2019年の立ち上げから参加。
2021年には「ゼロ・ウェイスト」なスーパーマーケットをオープン。