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    #11

    結城敬蔵（ゆうき・けいぞう）　13歳【味噌研究】

     

    実家が「山里まめてん」という味噌を製造販売している店。
    その影響で、小学３年生の頃、自身で初めて味噌をつくり、５年生の時「敬蔵みそ」を製造だけではなく、値段設定やパッケージなどすべて敬蔵さんが行い、完売に。
    現在、来年販売に向け、仕込みの真っ最中とか。
    将来の夢は宇宙飛行士になること…。そんな敬蔵さんのひらめきとは？