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    #190

    「きりたんぽ」 (秋田県 秋田)

    落ち穂拾ひ日あたる方へあゆみ行く
     
    米どころ秋田の秋。かつては稲刈りの終わった田んぼで「落穂拾い」をする人の姿が見られたそうですが、今見られるのは生き物たちの姿です。秋田の家々ではこの時期、新米を使って伝統の保存食「きりたんぽ」が作られています。囲炉裏で炙ると、香ばしい香りがあたりにたちこめます。
    ※撮影協力:料亭 濱乃家

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