あなたの故郷には“郷土鍋”ありますか？
地域の美味しい宝で縁を繋ぐ「鍋奉行」　河田寛史さん

石狩鍋、きりたんぽ、せんべい汁、牡蠣の土手鍋。
地域の特産品を活かした「郷土鍋」の中には全国区の味になったものも数多く。
その人気ぶりをご縁づくりに活かそうとしているのが今回の主人公。

一般社団法人 石狩シェアハピシティ計画　事務局長　河田寛史さん

石狩市の職員でもある河田さん、地域を元気にするために注目したのが「鍋」。
例えば石狩鍋。もしかして、石狩市より有名？な知名度。地元の味、鮭が使われていて、
元々、漁師の賄い飯だったという歴史も持っている。郷土鍋を入り口にしたら、
グルメを楽しみながら地域のことも分かって、好きになってもらえるかも。
そう考えた河田さん、道内の高校生と組んで、アレンジ郷土鍋を創作したり、
全国のご当地鍋を持つ地域と連帯してイベントを企画したり。鍋だけに熱く
前のめりなファンを獲得しつつある河田さんの取り組み、ぜひご覧ください。

 
問い合わせ先
一般社団法人 石狩シェアハピシティ計画
https://www.ishikarishc.com