今回、工藤が訪ねたのは、静岡県下田市の農家・平山武三さん！
「世界トップクラスに栄養が豊富」とも称されるクレソンを専門に栽培しています。
　
平山さんは地元・下田で青春を謳歌した後、都内の家具メーカーに勤務。
しかし、ある時に偶然食べた“クレソン鍋”のおいしさに衝撃を受けたことから、
Ｕターンして就農を決意しました。
就農にあたっては、地元の仲間たちから多大なバックアップがあったといいます。
愛されキャラの平山さんだからこそのユニークな経緯をひもといていきます！
　
そうして始めたクレソン栽培ですが、初年度はほとんど収穫できず、前途多難な船出だったそう。
それでも諦めずに続けられたのは、仲間の支えと師匠からの教えがあったから！
さらに現在は、同級生の石井さんと共に、地元・下田への恩返しを胸にクレソン栽培に力を注いでいます。
そんな故郷で、農業と真摯に向き合う平山さんの姿に迫ります！
　
番組最後は、採れたての“クレソンのしゃぶしゃぶ”を工藤が堪能！