今回、工藤が訪ねたのは、千葉県木更津市で国産バナナを生産している坂田悠樹さん。
　
国内では珍しいバナナ栽培に取り組む坂田さんが育てているのは、「グロスミッシェル」や「アイスクリームバナナ」などの希少品種！
一般的バナナと違い完熟してから収穫。もっちりした独特な食感と芳醇な味わいに工藤も感動します！
　
そんな坂田さんがバナナ栽培に関わるようになったのは、会社からの辞令でした。
農業未経験のまま現場に赴き、戸惑いながらもバナナ栽培に魅了されていったといいます。
千葉県を襲った大型台風の被害を乗り越え、バナナをたわわに実らせるまでの苦労と決断に工藤が迫ります！
　
お手伝いでは、バナナの葉や茎を落とす作業に挑戦。何十キロもある茎を前に、工藤も重労働に大苦戦！
　
そして、普段はあまり食材として使われることのないバナナの茎を使った炒め物を実食。果たして、その味とは？