今回、工藤が訪ねたのは、東京都八王子市でネギ農家を営む飯田祐己さん。
農家としての目標が、なんと「東京No.1」の農家になることだと言います！
　
福島出身の飯田さんは、なんでもこなす農家の祖父に憧れて育ちました。
しかし、周囲の反対もあり、１８歳で上京し、動物の飼育の仕事に就職。それでも農業への思いは消えず、就農を決意し、農業の道へ進んだのでした。
　
そんな飯田さんは、どうして「東京No.1」を目指すようになったのか！？
家族や仲間に支えられながら夢に向かう原動力と、その秘話に工藤が迫ります。
　
さらに番組では、ネギの収穫や、近年人気の野菜・カリフローレの収穫をお手伝い！
ネギづくりの奥深さや農業へのこだわりを体感します。
　
そして最後は、自慢のネギを使った絶品料理を実食。
なんと、飯田さんの名前を冠した「漢・飯田の葱バターラーメン」など、素材の甘みが際立つ一皿を堪能します！