番組表

放送内容

#166

義父から託された100年続くトマト栽培 農家が営む絶品のピザ専門店

今回、工藤が訪ねたのは、神奈川県藤沢市のトマト農家、佐藤智哉さん。
なんと、農業だけでなく、自家製トマトソースや自ら育てた野菜を使う農家直営のピザ専門店も営んでいるといいます。
 
佐藤さんの妻の実家は100年以上続く農家。そんな縁から義父のもとで農業を学び、家業を継ぐ形で就農しました。
しかし就農2年目、義父が倒れ、さらに不運にも台風でハウスが倒壊…。家計を支えるため農業を続けることが難しくなり、一度は離農し会社員として働くことになります。
 
ただ、それでも再び畑へ戻る決断をしたという佐藤さん。決断の裏にあった農業への思いと、再就農までの道のりに迫ります!
さらに甘いトマトを生み出す栽培方法にも取り組んでいます。その秘密にも注目!
 
最後は、自家製トマトソースを使った絶品ピザ作りに工藤が挑戦。その出来栄えと味わいは!?