今回、工藤が訪ねたのは、茨城県かすみがうら市のアイガモ農家・清水司さん。筑波山麓の自然の中、5000羽以上のアイガモを放し飼いで育てる「西崎ファーム」を営んでいます。
　
清水さんは大学時代に、全国でも珍しい放し飼いのアイガモ農場を築いた先代・西崎さんと出会い、24歳で弟子入り。３年間の研修を経て農場を第三者継承しました。しかし、そこには思わぬ経緯があったとか！？その秘話に迫ります。
　
また継承後、コロナ禍や鳥インフルエンザによる出荷停止など苦しい時期もあったといいます。それでもネット販売や新農場の整備に挑みながら、夢である「日本一のアイガモ農家」を目指しています。その熱い思いに工藤も共感！
　
さらに番組では、ヒナ小屋の掃除やこだわりのエサ作り、新農場でのエサやりをお手伝い。最後は、清水さんが育てた「かすみ鴨」を使った特製あぶり鴨せいろそばを堪能します！