今回、工藤が訪ねたのは、神奈川県横浜市金沢区の農家・永島太一郎さん。
500年以上続く妻・陽子さんの実家である「永島農園」を継ぎ、シイタケやキクラゲを生産しています。
　
大学卒業後、外資系銀行で働いていた永島さん。職場で出会った陽子さんとの結婚を考える中、「農家を継ぐこと」が条件となり、就農を決意しました。
永島家は新嘗祭に使われる米を皇室へ献上したこともある歴史ある農家！そして永島家の真骨頂が代々、時代に合わせて新たな作物に挑んできたこと。永島さんも先代の精神を受け継ぎ、自分たちの代からシイタケ栽培を始めました。その挑戦の秘話に迫ります！
　
また、工藤はシイタケやキクラゲの収穫をお手伝い。さらに栽培を終えた菌床をカブトムシの幼虫のエサに活用し、防空壕を生かして作った体験施設へ！カブトムシと触れ合いながら環境を学ぶ、新たな取り組みにも注目です。
最後は、採れたてのシイタケとキクラゲをご家族と味わいます！