今回は飛鳥Ⅱと有名果物専門店「京橋千疋屋」とのコラボレーションから生まれたデザートについてです。飛鳥Ⅱでは様々な味の名店と提携し、新しい料理やデザートなどを生み出してきました。今回、明治時代創業の老舗果物専門店「京橋千疋屋」と初めて提携して飛鳥Ⅱ限定のデザートを作り上げました。船という特別な場所で新鮮なフルーツを扱う苦労と、他では味わえない味の魅力について紹介します。