BS朝日

    2018.1.1 卵焼き鮭と卵の雑炊

    材料（4人分）

    鮭（切り身）：　２切れ
    卵：　２個
    ごはん：　４膳分
    だし汁：　６００ml

    作り方

    鮭はグリルなどで焼き、ほぐしておく。
    ごはんはザルに入れて水で洗う。
    鍋にだし汁をあたため、ひと煮立ちしたら（手順１）のごはんと鮭を入れ加熱する。
    再び沸騰したら、溶いた卵を手早く加え、器に盛っていただく。

    鮭の代わりに、ちりめんじゃこを加えても、さっぱりとおいしくいただけます。
    卵は、必ず沸騰してから流し入れましょう。